3.准备一把大米，大米性质温和，就是这么日常常见的食物，我们每天都吃，你才发现原来大米补脾、健胃、清肺，滋养着我们身体，提供最基本的能量与热量。
4.这是广东人煲糖水很常用的冰片糖，也叫片糖，片糖和老冰糖是最常见的蔗糖，片糖含有多种维他命和抗氧化物质，维护细胞的正常功能和新陈代谢，同时还能补充皮肤营养。冰片糖味清甜（与红片糖味道有所不同），颜色多为淡黄色，所以许多广东人都喜欢用冰片糖，因为它的品质更胜红糖。
冰片糖的用量，按照每个人的喜甜程度准备即可。
5.主角自然是绿豆，准备半斤的分量，新鲜的绿豆颜色自然，颗粒饱满，普通商场超市都能买到。煲绿豆沙前，要想把绿豆轻易熬煮成沙，需要把豆子提前浸泡1小时左右。
6.把陈皮浸泡软后，刮去内层白色的白瓤，这些白瓤会有些苦味，刮干净后剪成陈皮丝或者切碎都可以。
