多名商家告诉记者，面食基本上都是当天制作当天卖完，“宁可少做一点。”即便面食剩下了，也会通过冷柜保存。
在百佳、华润万家等超市，记者未见到新鲜面条出售。记者体验了两家面食店的面条，从外观和口感上没有发觉异常。而且也没有闻到甲醛的味道——当然，仅凭非专业的方式，对于所谓120斤面粉勾兑10毫升甲醛的前述面条而言，消费者很难判断。
甲醛面条“好吃”但有害
专家告诉记者，面条里加甲醛的确没听说，如果这类行为存在，就属于违法添加。甲醛加入后，面条保存期延长，还能够与面条中的蛋白质结合增加腼腆韧性，即筋道，不容易煮烂，食用时口感也“好”一些。
甲醛对人体影响颇大，被世卫组织确认为对人体有毒害、致癌、致畸形的一类化学物质。它会刺激人的呼吸道、眼睛、胃肠道，使人出现头晕、头疼、视线模糊、咳嗽、呼吸困难等症状，或胃肠道有烧灼感、呕吐等，严重者可导致鼻咽癌、白血病等。
普通新鲜面条容易煮熟，面质松软容易断，发出面粉香味。消费者不要买过白的面条——正常的面条应该是略呈灰色的，并非纯白。当然，从正规渠道购买面条，也可以避免各种莫名的添加剂。但并非包装精美的面条就是好面条，购买前应该仔细了解添加剂品类。
