松鼠鳜鱼，又称为松鼠桂鱼，是苏帮菜中色香味俱全的代表菜之一。相传，当年乾隆六下江南，每次都要吃这道菜，足见此菜的美味！这道菜对于厨师的刀功、火候的要求很高。成菜后，入口先是鲜咸，而后才是酸甜，可谓是口味十分的丰富。
——老于说——
其实，苏帮菜还有很多好吃的菜肴，只不过上述的这6道最具有代表性。所以，这里老于也问一问苏州的朋友们，如果我们外地的游客到了苏州，还有哪些好吃的菜肴？欢迎在评论区留言分享！我是馋嘴老于，感谢大家的观看，谢谢
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