凉皮做出来后怎么储存,做好的凉皮怎么保存10个小时

首页 > 生活 > 作者:YD1662024-06-19 22:40:32

高温酷暑,

爽口劲道的凉皮

是很多人爱吃的一道小食,

拌上辣油,特别美味!

凉皮做出来后怎么储存,做好的凉皮怎么保存10个小时(1)

但最近,知情人向媒体投诉:

有不良商家为了增加产量,

延长保质期,

在凉皮的生产过程中过量添加

硫酸铝铵

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硫酸铝铵是什么?

硫酸铝铵是一种防腐剂,过量添加会损伤人的口腔和胃。我国规定可用于油炸食品、虾片、豆制品、发酵粉、威夫饼干、膨化食品和水产品,按生产需要适量使用。

凉皮做出来后怎么储存,做好的凉皮怎么保存10个小时(3)

记者暗访

南京市江宁区天印山农贸市场,有很多售卖凉皮的摊贩,虽然天气十分炎热,摊贩们却宣称他们的凉皮可以在常温下保存7天,而且不愿意放冰箱,因为一冻就会碎掉,但也不承认里面有防腐剂。

这些凉皮真的没有添加防腐剂吗?仔细查看生产标签,记者发现有的凉皮里添加了“硫酸铝铵”,而“硫酸铝铵”就是一种食品添加剂,具有膨松和防腐的作用。工艺上可以添加,但不能过量,国家规定需≤200mg/kg。

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