推荐做法：【蚝油冬瓜】
1.准备一节冬瓜，把外皮削干净。去除冬瓜瓤，切成均匀小块，放入清水中抓洗干净。
大蒜切成粒，生姜切成丝。大葱破开 切成葱花。再切一点红椒粒，放在一起配色，另外切一点葱花备用。
2.锅内烧油，油热以后，倒入葱姜蒜红椒。开中火，把葱姜蒜炒出香味。加入蚝油5克增鲜， 快速搅动化开蚝油。然后把冬瓜沥干水分倒入锅中，用勺子来回推动翻炒。
从锅边淋入一勺清水，加入食盐2克、鸡粉1克、白糖1克，淋入一点生抽，几滴老抽提一下底色。
3.开大火煮2分钟左右，让冬瓜吸收汤汁入味。汤汁差不多收*时候，勾入一点水淀粉，利用淀粉糊化，使调料更好地包裹在冬瓜上。
出锅前撒上葱花，稍微翻炒出葱香味，美味即成。
（第一美食编辑：开心）
