为了提高大姜后期的产量、改善大姜的品质，在大姜地下茎块膨大期时除了根部施肥以外，农技小背篓建议大家使用磷酸二氢钾 含钙、镁、硼的叶面肥连续喷施2-3次、每隔7-10天喷施1次（长势弱的大姜喷叶面肥时搭配尿素水一起喷施），以此来增强大姜的健壮长势、提高大姜叶片光合作用能力和寿命期、促进大姜地下茎块能够更快更好的膨大发育，进而让大姜获得更好的产量与品质。
再次说一下大姜地下茎块膨大期的供水管理
大姜在进入到地下姜块大量形成与膨大期时，这时候不仅要供肥充足，而且还要供水充足，如果大姜地下茎块膨大期缺了水、遭了旱，那么大姜地下茎块就长的少、个头小（大姜缺水长不成姜块），从而造成大姜后期严重减产。
一般来说，在大姜地下茎块膨大期的供水管理上，一般根据天气下雨情况和土壤干湿状况每隔5-7天浇水一次比较合适（天旱就3-5天浇水1次、地湿就7-10天浇水1次，浇水要灵活）。
正常情况下，大姜在地下茎块膨大期时，通过浇水保持田间土壤75-80％左右的湿度条件最合适，但浇水时要注意以下几点：
①大姜地下茎块膨大期浇水时，一定要让土壤始终稳定保持湿润且不可让土壤忽干忽湿（严禁大姜持续高温干旱后土壤集中浇灌大水），因为土壤忽干忽湿很容易造成大姜地下姜块出现姜皮炸口开裂的问题；
②大姜地下茎块膨大期浇水时，也不能大水漫灌或频繁浇灌大水（遇到连续阴雨或集中大雨后应当在停雨后到地里及时排水排涝），否则很容易造成大姜地积水积涝，既容易造成大姜闷根烂姜，也容易造成全田姜温病大面积传播蔓延。
③大姜地下茎块膨大期浇水时，一定要避开中午高温时间段浇水，最佳浇水时间是在温度不高的上午9点前或下午4点后，否则大姜的姜苗和地下茎块正在高温土壤环境时突然遇到大量冷水刺激而发生损伤或裂口，这些姜块上的伤口很容易造成死棵、烂姜、病害等问题。
大姜浇水有句俗语说得就挺好；旱不得，涝不得，不干不湿最适合。
再说一下大姜地下茎块膨大期的培土管理
大姜的地下茎块生长发育不能见光、需要黑暗的环境，地下姜块一旦露出地面，不仅会影响姜块的表光卖相，更好造成姜块停止继续生长。所以，大姜在地下茎块膨大期需要经常性地培土护盖姜块，同时大姜培土可以促进地下姜块在疏松通透的土壤中更快的生长、更快的膨大。
一般来说，大姜整个生长期的培土管理至少需要连续培土3次左右，正常情况下，一般是在大姜4-5个分杈时结合追肥进行第一次培土（本次浅培土，培土深度3-4公分），在大姜第一次培土后2-3周时进行第二培土（本次培土不浅不深，培土深度4-5公分），在大姜培土后2周时再进行第三次培土（本次深培土，培土深度6-8公分），三次培土后，只要遇到大姜地下姜块露出地面时，都需要随时培土把姜块盖住。
