家庭用的锅还要简单，只用抓住把手就可以了，大家只要注意别烫到就行，最好用一个湿毛巾包住把手即可。
烧的时候一定要把抽油烟机开到最大，还要保持整个厨房空气流通通畅。烧锅可是需要一点耐心的，一定要先烧得发白，再烧得发蓝。
白色的熟铁锅烧得发蓝，是因为表面形成了一层致密的四氧化三铁，而此时四氧化三铁呈蓝色，是因为有杂质。四氧化三铁是一层致密的氧化膜，能隔绝铁和氧气，大大减缓铁的生锈。大家也无需担心什么，一会就会变成纯黑的了。
大家一定要把所有地方都烧一遍，不要有漏掉的地方。等到全部地方都烧完后，不要马上冲水。切记让它自然冷却后用清水清洗一遍。接着用加淘米水清洗一下，利用淘米水的吸附能力清理一些看不见的小杂质。
