青苹果怎样存放不坏,苹果怎么保存新鲜小妙招

首页 > 生活 > 作者:YD1662024-06-27 10:28:01

14.木瓜

感官鉴别:颜色:未熟时呈绿色,成熟时呈黄色;口感:甜美爽滑;形状:椭圆长形;果皮:薄;果肉:黄色。

劣品鉴别:发软、过熟、压伤、擦伤或瘀伤;萎缩及干水、过生。

常温存放2至7天

陈列要求:浅盘陈列,有自熟功能

青苹果怎样存放不坏,苹果怎么保存新鲜小妙招(13)

15.红毛丹

感官鉴别:颜色:红色略带绿色;口感:肉脆嫩、汁液多、清甜;形状:椭圆形;果肉:洁白晶莹;果皮:表皮上有较长之须。避免日光照射, 脱水、下雨、高温。

劣品鉴别:明显的细菌或真菌感染现象;任何蠕虫或昆虫所导致的伤害;果汁外溢、外壳发黑、须变黑、萎缩。

冷库存放条件:1至2天

陈列要求:浅盘陈列

16.山竹

感官鉴别:颜色:紫黑;果肉:白色,为数片肉瓣,有核;口感:甜酸可口;果皮:特厚坚硬;果形:圆形。避免日光照射,脱水、下雨、高温。

劣品鉴别:明显的细菌或真菌感染现象或任何蠕虫或昆虫所导致的伤害;出水或爆裂、超过10%斑痕、发软(过熟)、过生(青白色或粉红色)、过硬(用手捏不开、用刀砍开后发现果肉已变质)、果柄枯干。

常温存放2至3天

陈列要求:浅盘陈列,摆放时间过长会自己变硬

青苹果怎样存放不坏,苹果怎么保存新鲜小妙招(14)

17.西瓜

感官鉴别:颜色:呈绿色、与地接触处为黄色;口感:汁多、香甜;果皮:光亮清新、条纹清晰;果肉:红色;形状:椭圆形、脐部凹陷;手感:表皮光滑、按之硬实。

劣品鉴别:爆裂、呈现软身斑点、过熟(瓜肉深红色、口味令人不快)、过生(瓜肉呈粉红色、味酸、不甜)、发霉。

常温存放2至3天

陈列要求:堆头陈列,切开也可陈列

青苹果怎样存放不坏,苹果怎么保存新鲜小妙招(15)

18.龙眼

感官鉴别:颜色:浅咖啡色;口感:肉脆嫩、汁液多,味道甜美;形状:圆形;果肉:洁白晶莹;果皮:较干身及坚韧,有椭圆形小核一颗。

劣品鉴别:外壳出水、爆裂、外壳变黑、外壳变软、果肉变白带酸味。

常温存放2至3天

陈列要求:浅盘陈列

19.红苹果

感官鉴别:颜色:深红色带暗红色条纹;口感:爽脆甜美;果肉:奶白色;手感:结实。

劣品鉴别:压伤、擦伤或瘀伤、指甲造成瘀伤、疤痕、失去表面光泽(新西兰苹果无光泽除外)、口感较粉、不脆、腐烂。

冷库存放条件:7至10天

陈列要求:堆头陈列

青苹果怎样存放不坏,苹果怎么保存新鲜小妙招(16)

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