讨厌的人也真提不起兴趣，形容它，肉质像皮筋那么又软又难咬!人送外号橡胶鱼！广东人为了吃口到好吃的鱼，为什么让草鱼吃上百天蚕豆？都是同一种鱼，为什么草鱼一煮就散，脆鲩久煮不烂！奥秘就在蚕豆身上原来蚕豆里面含有一种叫左旋多巴的物质，草鱼吃蚕豆之后，会产生溶血反应。被喂食120天后的草鱼，
长期抵抗溶血反应后肌肉发生变化，导致肉质脆化。吃蚕豆的鱼会一边溶血，一边修复，慢慢鱼就会产生“肌纤维结构蛋白变化”虽然表面它和普通草鱼没啥区别，但肉质却发生了质的变化，到了吃货嘴里，就是一种口感，脆！问题是想养好一群脆肉鲩，可不止喂个蚕豆那么简单！养殖基地选址，有流水水体更利于草鱼生长，体重达到三四斤，
就要开启喂豆。先把蚕豆不用粉碎，整料用清水浸泡一昼夜以上，使其浸透变软发胀，方便鱼群消化。四个月后草原变身成功，脆肉鲩，部分心急的养殖户可能就让它上市了，但是遇到追求品质，有耐心的，会把脆肉鲩们转移到瘦身池！待上30天，主要目的多运动去脂肪，消除自带的泥腥味，还耐运输！这样下来一条鱼有12斤，
到14斤左右，半米长，四年前能卖到19元一斤，现在脆肉鲩大约在三十元一斤。用蚕豆喂的脆肉鲩，那得蚕豆病的人能吃吗？补充个冷知识，蚕豆病是由于进食蚕豆后所引起的溶血性贫血！而草鱼在催化养殖过程中，鱼身腹部会形成大量脂肪。30天的净水吊养。它会不停的修复身体！足够让脆鲩的蚕豆促氧化剂进行代谢！目前也没有相关病例出现！正是脆鲩的诞生，也让许多养殖户发现了致富经，也学会举一反三，培育出了脆罗非，脆鲫鱼，罗非肉脆无刺耐煮，唯一的缺点是不好入味，适合水煮鱼、
