导读：每年7月的玉米是最便宜的，在我们当地，只要买20个以上，5毛钱都能买到1个1斤重的玉米，而一过7月份，玉米的价格也会慢慢地涨到2元1个，所以在每年7月份，我碰到了便宜的玉米，总会买几十个保存着，等天冷了，在拿出来煮给家人吃。而很多人保存玉米时，都是将吃不完的玉米，直接放入到冰箱中冷冻或者冷藏，其实这个做法会严重破坏玉米的口感，导致玉米很快吃着又不甜又不糯，所以吃不完的玉米，最忌直接放冰箱。而今天胡厨师长将教大家一绝招，这一绝招可以使玉米放1年都像刚煮的。
【食材准备】：玉米10个、食盐2克、小苏打3克、清水、保鲜袋适量。
【保存玉米的做法】：
第一步：首先将玉米的外皮剥得只剩一层，然后用流水将玉米冲洗干净即可备用。
第二步：锅中放入适量的水，然后将玉米放入到锅中，大火将水煮开后，将小苏打、食盐放入到锅中，搅拌均匀继续将玉米煮20分钟。
第三步：20分钟后，将煮熟的玉米捞出，然后放入到水中浸泡20分钟左右，直到玉米完全冷却即可备用。
