新鲜乌贼怎么保存最好,处理冷冻乌贼的正确步骤

步骤4、我再加入10克美味鲜酱油，主要是为了提鲜，把这些调料和姜末与肉末一起绞匀，让蒸熟的肉末吃起来有比较松脆的感觉，也可以加点别的蔬菜丁，比如藕丁、胡萝卜丁等，吃起来口感更好，不过老宁波人都不加，直接是肉饼子蒸。

步骤5、肉末上铺上浸泡淡了，但还带有盐分的墨鱼蛋，蒸煮的过程，墨鱼蛋的盐分会渗入到肉末，所以肉末里不用另外加盐调味了。中间挖个窝。

步骤6、打入一枚鸡蛋，鸡蛋也有来平衡和调节墨鱼蛋的咸味的作用。

步骤7、盖上保鲜膜，入锅蒸20分钟。