4.取2个碗，一个碗里先打入2个鸡蛋，用筷子搅散，另外一个碗里装入适量的面粉。我们的鸡块也冷冻好了，把它取出来，先把鸡块均匀裹上一层鸡蛋液，接着再裹上一层面粉，这样把鸡胸肉隔在里面，油炸的时候鸡肉不吸油，吃起来更加嫩滑美味。
5.起一锅，里面放入适量的食用油，把油烧至6成热，也就是放一根筷子下去，能够迅速起小气泡就可以了。把火调成中小火，然后把裹好鸡蛋液和面粉的鸡块放入锅里，刚开始的时候不要去搅动，先炸上几秒钟，让鸡块的外层定型，这样出锅看起来才更漂亮。等几秒钟后，稍微推动一下鸡块，防止糊底，记得要全程小火，不然外面都糊了，里面的鸡肉还没有熟透。炸的时候，要多次翻动鸡块，让它均匀受热。等到鸡块浮起来后，我们再调成大火，炸上几秒，让鸡块迅速上色，成金黄色，就可以控油出锅了。
6.黑椒鸡块就做好了，金黄漂亮，看着就很有食欲。外面是香酥的面粉和鸡蛋液，里面裹着的鸡肉馅吃起来鲜嫩多汁，特别的好吃。自己在家炸的鸡块，用的食材和调料都是非常的安全，而且炸的时候也没有那么硬，老人和小孩也是可以吃的。如果喜欢吃辣的朋友，出锅后可以在上面均匀撒上一层辣椒粉，吃起来会更有味道哦。或者家里有番茄酱，用来沾着吃，味道会更好哦。
小贴士：
今天给大家分享的这个黑椒鸡块的做法就结束啦，非常的简单。最近市场上猪肉价格和鸡肉价格都有所下降，自己在家做鸡块来吃，真的太划算了。一次能做好大一盘，如果一次吃不完，可以装入保鲜盒里面，要吃的时候再取出来复炸就可以开吃了。鸡肉营养价值高，味道鲜美，许多朋友都很喜欢吃。后期还会为大家分享更多鸡肉美味的做法，喜欢的朋友可以收藏起来，等想吃的时候可以随时翻出来看哦。
