黑椒鸡块怎么变脆,黑椒鸡块怎么变脆脆的

首页 > 生活 > 作者:YD1662024-07-06 08:58:03

黑椒鸡肉,下锅前多做一步,肉嫩而不柴,加这种调料在家也能做出大厨味!

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有一种食物吃了以后你就会记住它,有一种味道,吃了之后你就会老想着它。第1次在饭店吃黑椒牛仔骨,那黑椒的味道,闻起来香,入口微微有点辣,却辣的恰到好处,吃完微微出点汗,唇齿留香,回味无穷,从此就喜欢上了黑椒味。

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牛仔骨不容易买到,价格也较贵。前些时候超市促销买了一些鸡肉,就想着做黑椒鸡肉这道菜。凭着吃货的味觉和烹饪经验,用鸡肉做成黑椒鸡块,味道一样棒,和饭店大厨做的一模一样,别以为不可能,就像用奥尔良腌料包腌鸡翅,做出来的味道跟肯德基的一样,是一个道理。点外卖一份牛仔骨要96元,而用鸡肉做黑椒鸡块,成本大概在10多块钱,一样的美味又营养,所以今天我就想把这道菜分享给大家。

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黑椒鸡肉下锅前要多做一步,先将鸡肉洗干净,加盐抓匀让鸡肉提前入味,放入生粉搅拌上浆,再倒入一勺油包裹鸡肉表面,锁住水分,这样鸡肉嫩滑,不柴不老,下锅翻炒加上配菜,再加入黑椒酱,鲜嫩的鸡肉裹着美味的黑椒,每一口都唇齿留香,搭配配菜,营养更全面,只要简单几步加上合适的调味料,在家里也能做出大厨味。

下面就来详细分解这道菜的过程。

材料】鸡腿肉,生姜,蒜头,洋葱,毛豆米,黑椒酱

做法

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