- 摇一摇
可以将榴莲轻轻拿起，然后晃一晃，如果感觉里面稍微有声音，说明果肉成熟，已经脱离果壳，是熟的。晃的时候要小心，不要刺到手了。
母榴莲形状偏圆，果肉实在，公榴莲形状偏细长，肉少干瘪，因此，我们买榴莲的时候要选母榴莲，或者直接跟商家说，要买母榴莲。
我们很多时候买榴莲，不会买一整个，而是买超市或者水果摊上已经剥好出售的榴莲果肉。挑选这种榴莲，我们可以先看颜色，不要选太黄或者太白的，太黄的说明熟过头了，太白的又很生，但是泰国品种的榴莲除外，因为泰国品种的榴莲果肉都是黄色的。
此外，还可以用手按一按果肉，选稍微有点软的，太软说明过熟了，太硬又说明还没熟。
不过还是建议大家买完整的榴莲，或者买的时候挑好，现场看商家剥好再买，这样能保证买回来的榴莲果肉是新鲜的。
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