红茶
红茶属于全发酵茶，在加工过程中，茶多酚氧化成茶黄素和茶红素，多数糖类物质水解成可溶性糖，从而产生红茶特有的香气和口感。
红茶中富含茶黄素，大量医学研究表明，饮红茶有助调节人体动脉中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量，茶黄素还可抗氧化、预防慢性炎症和肥胖。
乌龙茶
乌龙茶又名青茶，除了儿茶素、茶多糖、茶皂素等，乌龙茶还含有一些特殊功能成分。
比如某些乌龙茶品种中富含“甲基化儿茶素成分”，有助抗过敏、抗炎、抗氧化、保护肝细胞、辅助降血压等功能。
黑茶
黑茶属于后发酵茶，矿物质种类丰富，茶叶在微生物的作用下会发生一系列复杂的化学反应，生成一些对人体有益的功能成分。
普洱茶和茯砖茶是我国不同类型黑茶的代表，其活性成分有所不同，但它们都有助于降脂。
根据体质选茶叶从中医养生的角度来看，每个人体质不同，每种茶的性味也不同，根据《中医体质分类与判定》中体质和常见表现，推荐饮用的茶叶种类也各有侧重。
平和体质
正常功能较协调的体质，通常面色红润、精力充沛。各类茶都可以喝一些。
气虚体质
表现为易倦怠无力、少气懒言，或头晕目眩，面色有点黄。建议喝普洱熟茶、乌龙茶，搭配黄豆、玉米、豌豆等制作的点心同食。
阳虚体质
这类人阳气不足，畏寒怕冷，不敢吃凉的东西。这种体质者喝茶可以选择红茶、黑茶、重发酵乌龙茶（岩茶）。不推荐喝绿茶、黄茶、苦丁茶。
阴虚体质
表现为手脚心发热，易口燥咽干，眼睛干涩，大便干结。这类人可多饮绿茶、黄茶、白茶、苦丁茶、轻发酵乌龙茶，少喝红茶、黑茶、重发酵乌龙茶。
血瘀体质
表现为面色黯淡，舌质瘀暗，或舌边、舌尖舌中有瘀斑，身体常有刺痛，皮肤呈鱼鳞样改变。如舌质偏淡，怕冷，可喝红茶，如果舌质红，体质偏热，可喝绿茶。
痰湿体质
此类人多体形肥胖，腹部肥满松软，易出汗，面油，嗓子有痰，舌苔较厚。可喝橘普茶、红茶，佐以干姜同饮。
湿热体质
此类人时常湿热内蕴，面部和鼻尖总是油光发亮，脸上易生粉刺，皮肤易瘙痒，常感到口臭。宜多饮绿茶、黄茶、白茶、苦丁茶，少喝红茶、黑茶、重发酵乌龙茶。
气郁体质
表现为体形偏瘦，多愁善感，感情脆弱，常感到乳房及两肋部位胀痛。尽量少饮含咖啡因多的茶，适合喝山楂茶、玫瑰花茶、菊花茶、佛手茶、陈皮茶。
总的来说，可以根据茶的温凉偏性来选择：阴寒体质，如时常畏寒的人，适合喝温性茶；阳性体质，如容易燥热的人，适合喝凉性茶；正常体质，阴阳均衡，就顺应时节喝茶。▲
本期编辑：王晓晴
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