2.颜色不同
酱油的颜色有浅色和深色两种，生抽的颜色只有浅色一种。
3.味道不同
酱油的味道有两种，老抽酱油的味道是鲜美鲜甜的，也包含生抽酱油的咸；生抽酱油的味道是比较咸的。
4.用途不同
酱油的用途有两种，其中老抽酱油是上色用的，用于炒菜或者炖菜的上色；
生抽一般是调味用的，还在拌凉菜、不需要着色太深的炒菜、炖菜的时候用。
通过上面的讲解，一下子就了解了生抽、老抽、酱油的关系。还有一点需要注意的是，做菜时酱油不要放得太早。这是因为酱油在锅中煮太久的话，酱油本身含的氨基酸会大大遭到流失，这样一来，会失去原有的好味道，还会使酱油慢慢变酸。所以最好选择菜在出锅之前再放入酱油。这样才能使酱油的营养不会流失。
关于酱油、生抽、老抽，亲们还有什么不明白的吗？欢迎在评论区留言讨论。
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