9. 从上向下卷成卷;
10. 其它5个面团依次处理,盖保鲜膜,静置10分钟;
11. 取一个面卷,先用手按扁,再从中间向上下两端擀成长方形;
12. 从上向下卷成卷,卷好后放入吐司盒中;我用的学厨450克吐司模,这次做山形的,所以没有加盖子,每处理好一个面卷就放入吐司盒中;全部完成后,将吐司盒生坯放入烤箱中,放一碗热水,现在天暖了不用启动发酵档,自然发酵即可;
9. 从上向下卷成卷;
10. 其它5个面团依次处理,盖保鲜膜,静置10分钟;
11. 取一个面卷,先用手按扁,再从中间向上下两端擀成长方形;
12. 从上向下卷成卷,卷好后放入吐司盒中;我用的学厨450克吐司模,这次做山形的,所以没有加盖子,每处理好一个面卷就放入吐司盒中;全部完成后,将吐司盒生坯放入烤箱中,放一碗热水,现在天暖了不用启动发酵档,自然发酵即可;
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