海藻糖的发现历史
1832年，科学家从黑麦的麦角菌中首次提取出了海藻糖。随后发现，海藻糖在许多食用动植物、微生物中都广泛存在，比如蘑菇、海藻、豆类、面包、虾、酵母发酵食品等。
20世纪90年代后，海藻糖的生物活性逐渐被人们认识和利用：
2000年，美国食品药品监督管理局（FDA）批准海藻糖进入美国食品领域。
2001年，日本、欧盟批准海藻糖作为食品或食品添加剂进入市场。
2014年，我国批准海藻糖作为食品原料，可添加到各种食品中。
随着生物技术的进步，海藻糖已实现规模化生产，成本也逐步降低，海藻糖的应用在各个领域得到迅速发展。
近年来，随着化妆品技术的发展，海藻糖凭借其优异的性质和独特的功效，在护肤领域备受青睐。
海藻糖属于一种天然糖类，具有可靠的安全性。
美国FDA在2000年已授予海藻糖GRAS（Generally Recognized as Safe）的的地位，即“公认安全”的意思，是美国对于食品添加剂和膳食补充剂产品采用的认证方式。
海藻糖的甜度是蔗糖的45%，可作为蔗糖的替代品，制备低糖的食品。此外，海藻糖在食品领域的应用还包括：
（1）抑制面粉老化
（2）锁水、减少果蔬水分流失
（3）保鲜和抗氧化
（4）一直蛋白质变性、抑制凝结、制作蛋糕过程中保持气泡稳定
（5）抑制脂质变质等。
海藻糖存在于很多沙漠植物中，在植物干枯时，它能形成一层玻璃状的基质，让内部结构得到保护，直至雨水到来，植物可奇迹般地“死而复生”！
当海藻糖作用于爱美人士的日常护肤品时，会发生哪些神奇的作用呢？
