今天进入三伏
刚贴完秋膘
就要立马儿准备
烙饼摊鸡蛋了！
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在三伏当中
中伏总是漫长难耐
人的体力精力消耗极多
到了末伏
天气稍稍开始转凉
简单方便的烙饼
就成了受欢迎的食物
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烙饼无需水煮
各种可溶性维生素和矿物质
损失最小
烙好的大饼有油有面
鸡蛋中还有高蛋白
所以说
三伏天吃“烙饼摊鸡蛋”
突出的就是一个“补”字
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东北人对烙饼的偏爱由来已久
持家的主妇们
一年四季经常要烙制
葱花油饼、发面饼等作为主食
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