生活在科技发达的时代，我们是幸运的。科技改变生活，便利生活，对于我来说，很多的新发明为生活带来了不少好处，就比如说，我这种厨房菜鸟，炒个菜老是粘锅，经常会把菜炒的焦焦的，并且还特别容易粘锅，不粘锅就解决了我炒菜粘锅的难题了。
不粘锅的发明让我不再担心炒肉炒菜时会很容易烧焦，好不容易炒好的菜一大片都黏在锅上，这些问题通通都解决了，以前就觉得不粘锅炒菜就是个噱头，因为我家以前也是用过不粘锅但是是有肉和菜粘到锅上，这一度让我很郁闷。你家的不粘锅怎么还是粘锅？原来是这样，教你正确的使用方法。
后来我才发现不是不粘锅的问题，而是我自己的问题，这个怎么说呢？其实我仔细了解不粘锅的原理才发现不粘锅并不是用来什么特别的材料，而是在锅里边涂抹了一层名为聚四氟乙烯的物质，这种物质具有很好的清洁性、化学系、热能性，还有抗腐化性、耐老性，因此现在越来越受欢迎，普及度也越来越高。
为什么不粘锅老是粘锅？后来才知道，是自己用错了锅铲。还有许多人不知道不粘锅的原理就会和我一样，没有用对正确的工具，从而伤害到不粘锅，以至于不粘锅变成普通锅，它的正确使用方法是绝对不能用铁铲子而是要换成木铲或者耐高温的硅胶铲，这样就不会伤害到不粘锅里边的涂层，当然也不会粘锅啦。
随着时代的进步，人们的需求也不断的提高，市面上已经出现了一些不是用聚四氟乙烯物质做涂层的不粘锅了，就是用陶瓷涂层不粘锅，这种不粘锅是普通不粘锅的升级版，因为它性能的稳定性，并且经过长时间的检验，证明它有足够高的安全性，后来人们采用高科技技术，使它达到不粘的效果，从而形成现在的不粘锅。
需要注意的是，不粘锅不粘用来制作酸性食物，因为有些裸露出来的金属部位会被酸性物质腐蚀，从而导致不粘涂层裂开，直至不粘涂层脱落，因此不能炒酸性物质哦，那么什么是酸性物质呢？其实就是大米、白糖、鸡蛋、肉类等这些物质。
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