导语：6月，遇到这3种菜别手软，买上10斤存冰箱，从夏天吃到冬天，特香
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。进入六月，天气越来越热，即将迎来炎炎夏日，高温天气，正是水果蔬菜生长旺季，所以夏天的菜市场琳琅满目，处处充满着新鲜的味道，西红柿，黄瓜，芹菜，西兰花，花菜，莴笋，等等，真是丰富又便宜。不光时令蔬菜，新鲜野菜也是亮点，很多人可能只知道春天有野菜，却不知夏天野菜也很丰富，荠菜吃不到了，还有比荠菜更好吃的，山苜楂，灰灰菜，马齿苋，鸭拓草，猪毛菜，都是夏季的时令野菜，比荠菜营养，比韭菜鲜，好吃极了。农村人吃野菜比较方便，城里人都当成宝贝，接下来分享适合多囤的3种野菜，买上10斤存冰箱，从夏天吃到冬天，特香，遇到别错过了。
第一种 ，山苜楂，又叫山麦楂，山菜，山蚂蚱菜，在北方很常见，生长在大山里，地头，山坡上，采摘的时候只掐嫩叶就可以了，不要连根拔起，这样来年可以再次生长。它主要吃法就是包包子，包饺子，山苜楂大包子在我们当地可是特色美食，马上就要下市了，遇到多囤些，冬天也能吃到美味的山苜楂包子。
【山苜楂保存方法】1、把山苜楂的老梗去掉，清洗干净。2、锅中加水烧开，加一小勺盐，放入山苜楂焯水，变软后捞出过凉。3、用水浸泡一晚上，中途换几次水，把苦涩味去掉，一定要浸泡哦，不然影响口感。4、浸泡好挤净水分，捏成菜团子，大小随意，装入保鲜袋密封好，放入冰箱冷冻保存即可，随吃随取，特别省事。
【山苜楂包子的做法】1、把山苜楂切碎备用。2、五花肉切小块儿，加适量盐，味极鲜，料酒，葱姜末，豆瓣酱，食用油，搅拌均匀，腌制一个小时让其入味。3、把山苜楂放入肉馅中，加适量盐，食用油搅拌均匀，包子馅就调好了。4、包子包好放入蒸锅中醒发20分钟再开火蒸，大火烧开蒸25分钟就熟了。这样做的山苜楂包子鲜香不油腻，一顿三个不够吃，太香了。
