锅中烧水，水沸腾以后，把黄瓜条下入锅中，把干黄瓜条焯烫一下，这样更容易*菌，黄瓜条也更好地泡开，泡15分钟左右就可以。
下面准备生姜和蒜瓣，都切成小块儿，小米椒切成小一点地段，黄瓜泡好以后将那控水捞出来，再准备一把花椒，两个八角，两片香叶，一个桂皮，再倒入清水进行冲洗一下，洗干净以后控水捞出来。
另起锅，往锅中倒入一大碗的清水，
再倒入200毫升生抽，十毫升的红烧酱油， 50克的陈醋，再把所有的干料倒入里面，放入40克食盐，开大火把料汁煮开，一边煮一边搅拌，把食盐搅拌至融化。
水开之后，把辣椒，生姜，大蒜放入锅中，再煮上一分钟，就可以关火，把料汁晾凉，黄瓜条也晾凉了。
