蚝油不是酱油，不能随便用，记住“3不吃3不用”，做菜更鲜更健康
大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『蚝油不是酱油，不能随便用，记住“3不吃3不用”，味道更鲜更健康！』
蚝油是一种“年轻”的调味品，只有一百多年的历史，发源于清末的广州，创始人叫李锦裳。它是以生蚝为原料，经过熬煮浓缩而成的调料，除了味道鲜美，还富含多种营养，因此蚝油逐渐走出了广东，受到全国人的欢迎。
由于蚝油能提鲜，所以一些人把当当作“酱油”用，不管做什么都要放蚝油，这是不对的。
虽然都是调味品，但蚝油不是酱油，原料不同，用法也大不一样。有些菜放了蚝油，不仅不能提鲜，还会影响菜品的味道，不能乱用。
下面和大家说说使用蚝油需要注意的地方。对于每天都用蚝油的人来说，正确使用蚝油和我们的健康息息相关，记住“3不吃3不用”，别再乱吃乱用了。想用蚝油来提鲜，我们就要购买一瓶优质的蚝油，如何挑选蚝油呢？记住这3点：
1、符合国家标准。蚝油的国标是GB/T 21999，瓶身印有这个标准才算是合格的蚝油。
2、配料表中蚝汁排在第一位。配料表的成分是按含量多少排名的，蚝汁排第一位，说明含量最多，蚝油的味道才鲜。如果蚝汁的排名靠后，味道自然就差很多。
3、颜色红褐色，质地黏稠，流动性较差，这样的蚝油比较好。流动性特别好，一般都是假蚝油。
买到了一瓶好蚝油，该如何使用呢？牢记“3不吃3不用”，不仅味道更鲜，也更有利身体健康。
