3、分次少量加入面粉搅拌成面絮状，揉成稍硬一点的面团。
4、用剪刀剪成柳叶状，尽量剪细一点小一点，更容易熟透。再撒一点干面粉抖开，防止粘连。
5、放入开水中，煮至浮起没有白心时，就熟透了。捞出冲一下凉水口感更劲道，再控干水分装盘备用。也可以不用过水，吃热的口感也不错。
6、锅中放一点油，油热倒入鸡蛋炒成小块，盛出备用。
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