别被“假香油”骗了，无论啥牌子，没有这3个信息，都不是真香油
大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『别再被“假香油”骗了，无论啥牌子，没有这3个信息，都不是真香油！』
香油，也叫芝麻油、麻油，是中国传统的调味植物油。它是从芝麻中榨取的油脂，所以带有浓浓的芝麻香，通常用来“增香”。
其它植物油通常用来炒菜，而香油一般用来凉拌、做汤，或是菜品出锅前加一点，香味能提升一大截。香油是日常生活中必备的一种调料，所以会经常购买，但你会挑选香油吗？别再被“假香油”骗了。
按照生产工艺的不同，香油分为小磨香油、机榨香油2种，区别还是很大的。
小磨香油是传统地方名产，采用石磨研磨芝麻，水代法提取油脂（100 ℃ 以下) ，属于纯物理制油法。它的香味浓郁，口感绵长，香味和营养损失少。
机榨香油是在高温下制油，营养成分受高温高压的影响，流失了很多，所以营养价值较低。
香油富含亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢。同时，含有芝麻素、维E等成分，可以抗氧化、抗衰老，能保肝护心，对身体非常好。不过，香油的质量也有好有坏，买到“假香油”不仅味道不香，营养也差很多。
一些人为了减小成本，牟取暴利，向香油中加入其它植物油、添加剂等，颜色、香味和纯香油差不多，很多人都被忽悠过，买到了“掺假香油”。
