冷链保证西兰花品质加工与包装
西兰花可采用托盘 保鲜膜、槽型盒、网套等包装方式，应根据销售渠道选择适宜包装方式。激光打孔包装、物理保鲜袋可延长货架期。销售、配送环节多，运输条件差的，应增加包装强度，以避免配送过程中的机械损伤。包装前应去除外叶及受冷、冻害部分，切除部分花茎，使花径长短与花球大小匹配，也可把花球直接在产地加工成可食用小花蕾，在清水中洗净后，经过漂烫、冻结等工序，加工成速冻西兰花，最大限度保留其营养，并可节省贮藏库容，增加了产品附加值，提高种植效益。
西兰花适合在家用冰箱中冷藏室中存放。西兰花失水会使花球松散，花茎变老，因此可把西兰花放在保鲜袋内或用保鲜膜包裹。为节省空间，可把西兰花掰成小花球，放入加冰袋的保鲜袋内，可最大限度减少花蕾开放，延长贮存期。（供稿：北京美丽乡村网站）（王福东 柯南雁）
（千龙网）
