地瓜，相当长一段时间是作为农村人的主要粮食之一存在的。从秋后到来年冬天，很多农家饭桌上的气漏（一种放到锅里熥饭的泥烧的容器)里，地瓜那是必须有的，无论你爱吃不爱吃，它就在那。
退出主粮地位，大概是责任制之后吧。
不过，现在，地瓜的种植仍很普遍，并没有退出历史舞台的打算，原因在于地瓜的作用还是有的，比如：窜到城里人的餐桌上装稀罕物，比如，在大街上飘出烤熟的香味诱惑那些少男少女们。即便在农村，可以晒成硬干地瓜、漏成粉条，当然，还可以用来喂猪，喂猪是很长膘的，少时候，谁在冬天长胖了，就会被说成：你看你长这一身地瓜膘。如果哪家姑娘被称为地瓜嫚，那这个嫚嫁出去的前景就不怎么乐观了。
地瓜的品种比较多，这薯那薯的，比如最近风靡一时的网红品种——烟薯25。总之很多。
地瓜又因栽培方式不同而分为老瓜（窝瓜）、老瓜下蛋、芽瓜、菴(蔓）瓜。老瓜是把整块地瓜直接栽地里，长成大地瓜后，用来割成地瓜干。老瓜下蛋与老瓜栽培的区别在于，地瓜下蛋要起垄栽培，然后，老地瓜下面会长出小地瓜，这个过程被形象地形容为地瓜下蛋。菴瓜则是用春天栽下的地瓜长出的菴儿（蔓儿）剪成段，然后插到地里长出来的地瓜，大多储藏起来做来年的种地瓜。芽瓜则是春节后在火炕上做地瓜芽床，用头年的菴瓜培在沙里，利用火炕的温度催芽，一般五一后提芽种到地里。
揽地瓜是我这年龄段的孩子们秋天的重要作业。所谓揽特指秋后作物收获后从土里翻刨遗留果实的复收，一般包括揽地瓜揽花生。夏天好像没有什么可揽的，夏天的复收仅限捡麦穗吧。
那个时候学校有三个假期：麦假、秋假、年假。前两个按忙闲放假，主要是放假回家干活，后一个才是玩的节日假。
揽地瓜就是安排在秋假里，放假前，老师像现在布置作业一样，布置复收任务，比如放三十天假，前二十天，每十天要回学校缴一次地瓜，开学时，要缴地瓜干。
于是，整个秋假，就要千方百计去完成地瓜和地瓜干任务。
一干小屁孩，三两一伙，用三叉镢撅起篓子，沿山寻找刨完地瓜后的地瓜地，一字儿排开，抡起镢头从地里揽地瓜。
揽地瓜也是有技巧的，记得有一个小伙伴，他总是揽得比我们多，后来，经过我等威胁与利诱的软硬兼施，被迫交出了秘诀：一是窝瓜地和地瓜下蛋地，由于地瓜下蛋，一般比较深，所以，生产队刨第一遍时，会遗漏不少。二是同一地块，要捡低洼处揽，因为低洼处土层厚水份足，所以有些地瓜会长到深层，三是镢齿要长，如果短了，就要不惜力，⬇️翻两层。第四是我后来琢磨出来的，要看收地瓜时，每个劳力的镢抓得深浅。一般蹶齿短的或者懒的人，刨得都浅，这样，遗漏的就多，揽得收获就大。
菴瓜由于种植晚，生长期短，所以往往是最后收获的，收获后大多是放到挖在山里的地窖里。这种窖子在我记事的时候就有了，也不知道是什么时候什么人挖的。形状深度跟水井很相似，一般挖在山顶有石硼的地方，深度可达5、6米。边缘上打有对称的两排的蹬腿的脚窝，供成人上下，一般孩子个头小，腿短，所以很难下得去。
很难下得去，并不意味着一定下不去，比如，我们这个小团伙，是不费吹灰之力的。
遇到实在完不成任务的时候，我们几个就会打起坏主意，在某个傍晚，带几根绳子，于是就……
地里生长着的菴瓜，因为收获晚，自然也是被盗的对象，某个年龄比我们大两三岁的团伙是这么*：趁人不备，不拿篓子，只拿把拾草的短柄小镢，去菴瓜地里紧三火地刨出些地瓜，然后埋在周边已收完的地里，然后第二天大摇大摆装模作样地去揽出来。担心被家长或老师看出来，还要挑几块地瓜用叉镢抓一下，留下揽的痕迹。
当然，这个办法很快得到下一个梯队的我们的大力效仿。
对于胆大机智的小屁孩，窃点零碎东西，其实是不算偷的。作为佐证，小伙伴们长大后，也并未发展成为大盗。
