黑米粥
GI值≈42
A N U A N - E A T I N G
在黑米、紫米、糙米、小米等种类丰富的杂粮粥里，阿暖更推荐大家选择用黑米。
第一个原因当然是黑米的升糖指数较低，做成粥仅42，即使是做成饭，也才55，对血糖友好。
其次，黑米的颜色之所以那么深，是因为里面有丰富的花青素，这种天然黄酮类物质，对抗炎抗氧化都很有帮助~
阿暖提醒：大家在挑选黑米的时候，一定要选择黑糙米哦，如果买成黑糯米，那就很升糖啦！
拉面
GI值≈50
A N U A N - E A T I N G
爱吃拉面的朋友们有福咯！它的升糖指数非常低，即使煮熟加料，也才50。[2]
研究分析，拉面在制作过程中添加的盐和碱，这些成分会增强面粉的韧性，让它变得较难消化，从而延缓升糖。[3]
烹饪拉面不需要把它煮太烂，3~5分钟即可，这样不仅能保留筋道的口感，对血糖影响也会更小呢！
