钱江晚报·小时新闻记者 陈素萍
据信用中国网站消息,日前,靠一个小红瓶打天下的养乐多摊上事了,因宣传“益生菌在新冠病毒防治中有重要作用”等,上海益力多乳品有限公司被罚款45万元。
家喻户晓的养乐多,除了在广告语中声称“帮助改善胃功能,调节免疫力”,总是强调“活性乳酸菌”这个概念。那么,乳酸菌为何能够有益身体健康?蘑菇、木耳等大型真菌子实体,和乳酸菌等细菌相比,同样是菌,为什么长得这么不一样?微生物对人类有何危害和益处?
本期科学汇,我们邀请到杭州师范大学生命与环境科学学院讲师、应用微生物学博士张弦为同学们开讲,他将带大家一起走进神秘的“微世界”。
01
为什么多喝酸奶好?
乳酸菌维持肠内菌群平衡
日常生活中,包括养乐多在内,酸奶及发酵乳制品是同学们很喜爱的饮品。在越来越注重健康生活方式的今天,“多喝酸奶有益身体健康”的观念也越来越深入人心,而具有益生功能的乳酸菌是其中最大的功臣。
“乳酸菌”并不是一个单一细菌的名称,凡是能够发酵糖类产乳酸的细菌都可以称为乳酸菌。因此,“乳酸菌”是一个很大的家族,包括常见的球状的乳酸乳球菌、链球菌,杆状的乳酸杆菌、芽孢杆菌,分支状的双歧杆菌等18个属。
我们人体内,哪些部位分布有乳酸菌?其实,人体内存在大量的共生微生物,可以被看成是一个移动的微生物“大仓库”,而胃肠道是微生物的“集中聚集地”,一般微生物数量超过100万亿,种类多达500个,乳酸菌也主要集中在消化和生殖系统。