酸腐病是葡萄成熟期较为常见的病害,表现为果实组织软化腐烂,酸醋味儿浓,当坏果外渗汁液沾染健粒后可造成二次传播,最终导致整穗葡萄腐烂。
酸腐病对葡萄的危害发病初期,果粒表面出现褐色水渍状斑点或条纹,用放大镜观察有明显的微伤口,并有汁液渗出。
随着病情发展,褐色斑点逐渐扩大,果粒开始变软,果肉变酸并腐烂。
腐烂的果肉内常可以看到疯狂取食的果蝇,或是灰白色的蛆(果蝇幼虫)。
若是套袋葡萄,果袋可被流出的汁液浸润,下方有一片深色湿润斑,俗称尿袋。
病果流出的汁液侵染到其他果粒可引起腐烂,最后导致整穗葡萄酸腐,发出酸臭味。
葡萄酸腐病的发生特点酸腐病发生的原因较为复杂,它发生与流行是由真菌、细菌、昆虫三方联合作业完成。当然,果部创伤是酸腐病发生的基础。
伤口来源:裂果(品种、气候条件、缺钙元素);机械损伤(农事操作、鸟害);造伤虫害(金龟子、叶蝉等);病害(白粉病、黑痘病等);调节剂使用不当(赤霉素浓度偏高致果粒过大相互挤压、着色剂使用过早引起裂果等)。
病原菌:主要是酵母菌和醋酸菌。酵母菌可在伤口处聚集侵染,可将糖大量转化为乙醇,并产生多种胞壁降解酶,而引发果实大面积腐烂流汁;醋酸菌可将被酵母菌转化的乙醇再次转化为醋酸,加重果实腐烂;此外,酸腐病还可诱发葡萄其他真菌病害,如白粉病、炭疽病、白腐病、灰霉病。
昆虫:包括斑翅果蝇、黑腹果蝇等,它们是酸腐病的发生流行的推动者。以斑翅果蝇为例,它与果实蝇的危害方式相似,可在近成熟葡萄果粒上产卵,孵化为幼虫后蛀食果肉,导致葡萄软化腐烂,进而引起醋酸菌、真菌、酵母菌等微生物的大量滋生,并诱集大量黑腹果蝇产卵取食,最终导致酸腐病大面积发生。
葡萄酸腐病的综合防控农业防治:避免早熟与晚熟品种的混种;通过合理负载,科学修穗,减少水分急剧变化,果期喷施盖世美叶面肥等钙镁同补,平衡矿质营养,来减少生理裂果;合理使用调节剂,防鸟、防雹、防虫、防病等,以减少生物与环境因素裂果。
物理防治:避雨栽培,防止过多雨水造成的裂果烂果;科学套袋,减少鸟害与果部病虫的发生;糖醋液诱*果蝇,果蝇也可以使用诱捕球等来诱*。
化学防治:葡萄封穗期、着色期、成熟期是预防的关键期,要注意真菌性药剂 细菌性药剂 灭蝇药的组合搭配,如吡唑醚菌酯 春雷霉素 联苯菊酯。对于已发生的,要及时处理病穗,再配合药剂处理果树和地面。
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