草鱼怎么放血又快又干净

第十一、另起锅，下入姜蒜小米辣爆香，加入1勺豆瓣酱，炒出红油后，倒入适量的啤酒，用啤酒炖鱼，在炖煮时啤酒和鱼能产生酶化反应，这样炖出来的鱼味道更美味，大火烧开，中火炖煮10分钟左右。

第十二、汤汁浓稠后，倒入水淀粉勾芡，撒入葱花就可以出锅了。

这样做出来的草鱼，鱼肉特别的鲜嫩，一点腥味也没有，酱香浓郁，真是太过瘾了，过年过节这道菜可算得上是一道硬菜。