简介
除了最爱的云腿月饼，排第二的就是法式乳酪月饼了~每次看到味多美的乳酪月饼广告就忍不住，最近在网上看到有自称不输味多美的方子，果断试一试，确实是复刻不输哎！关键是做法特别简单，连打发都不用~赶在中秋前分享给大家O(∩_∩)O~
菜谱量可做4个直径约7cm的锡纸杯
用料
| 乳酪內馅 | |
| 奶油奶酪 | 100g |
| 黄油 | 40g |
| 糖粉 | 15-20g |
| 蛋黄 | 1个 |
| 低粉 | 5g |
| 饼皮 | |
| 黄油 | 90g |
| 细砂糖 | 45g |
| 蛋黄 | 2个 |
| 低粉 | 125g |
| 刷饼皮全蛋液 | 适量 |
法式乳酪月饼的做法
1
制作乳酪內馅：将奶油奶酪和黄油放于室温充分软化后拌匀
2
筛入糖粉后搅拌均匀
3
加入蛋黄拌匀后再筛入低粉（筛粉这步忘记拍照了）充分混合
