【排骨炖黄金勾豆角】所需材料：黄金勾豆角2斤、排骨2斤、油盐适量、葱1段、姜3片、大料2个、花椒10粒、黄豆酱1汤匙、生抽1汤匙、酱油1汤匙、白糖少许、料酒1汤匙、
做法步骤：
1.把排骨斩成寸段，放在清水中浸泡2-3小时，去除排骨的血水，这样炖出的排骨吃着不腥。
2.黄金勾的筋很少，处理时特别简单，两头去掉就行，再把豆角放到清水中清洗干净，沥净水分待用。
3.锅内加入油烧热，下入葱段、姜片、花椒，大料爆香。
4.下入排骨，把排骨两面煎一下，把排骨煎制变色，把锅内的油倒出一部分，一会儿用来炒豆角，这样炖出的菜吃着也不会油腻。
