“不经历风雨,怎么见彩虹”人和食物一样,经历过风雨洗礼沉淀后,才有不同的韵味和独特的魅力。8月底播种的萝卜苗,经过风吹日晒雨淋,今天的萝卜苗已经郁郁葱葱,也是时候体现它的价值了。萝卜苗想要长成大萝卜,在一定的时间段里,必须要做一些舍弃,也就是日本人崇尚的“断舍离”,这样既能保证它的光照充足,还能保证通风顺畅。才能实现它最终的价值。
舍弃的这个萝卜苗,它不是一无是处,它也是非常有食用价值的。萝卜苗中有多种酶,这些酶可以将体内致癌的亚硝酸胺分解,起到防癌的作用;萝卜苗中的芥子油,能促进胃肠蠕动,增加食欲,改善消化不良;萝卜苗中丰富的维生素和营养元素,能提高人体免疫力;萝卜苗热量低,有饱腹感,适合减肥人群。说到这你心动了吗?想吃了吗?
分享萝卜苗的食用方法、保绿的方法、储存的方法我们把拔回来的萝卜苗,去掉它的根部,然后,用水反复清洗。因为刚下过一场雨,现在这个时候的萝卜苗有泥以及农药残留。那些说不打药的都是骗你的,记住。
锅中加的清水比萝卜苗稍多一些;加适量的盐;加食用油,油盖油量的一半;然后开火,把水煮开