锅烧热，加适量的油，油烧至五分热加入大蒜末，然后转大火。
大火后，加入萝卜苗翻炒片刻，再加入适量的盐，再次翻炒均匀即可出锅。
注意：第一次在汆水的时候，加过一次盐，但水的比例比较大，所以这个盐基本没有什么味。第二次放盐时注意量哦！！太淡了或者太咸了，都会影响口感。
看看这盘蒜蓉萝卜苗，清清爽爽，一清二白，是不是很有食欲。
曾经有个头条友在头条里问过一个问题，做一道菜，你会放很多的调料吗？我回答是这样的。我在不待客的情况下，如果是应季青菜，基本只放油和盐，连味精都不放一粒，以爆炒为主，这样即不会破坏菜的营养，还保证了它的姿色。做肉食类的情况下基本都是以食用油，盐为主，料酒，酱油为辅。待客的情况下，八角，花椒，桂皮......等 等稍微会多一些。你呢？
萝卜苗保持绿的方法：萝卜苗在焯水的时候，就要放少量的盐和少量的食用油，这样青菜中的叶绿素不易溶于水，油对萝卜苗形成了保护的作用；萝卜苗在焯水过程中，不可盖盖子；时间不宜过长，过高的温度会使青菜变黄，捞出后迅速过凉水。
萝卜苗储存方法：萝卜苗用水，盐和食用油焯水后，冷水过凉彻底冷却后，放入冰箱中冷藏。但是呢，有利有弊，利的是萝卜苗吃不完或者其它时间也可以吃到萝卜苗；弊的是，冰冻后容易滋生细苗菌。
开心食刻温馨提醒：1.萝卜苗一定要反复多清洗几次，不但可以去除泥沙，还可以去除农药残留。
2.焯水时一定要放油和盐，不盖盖子，这是保证它的色泽的关键。
3.用猪油炒制它，才是最好吃的做法，萝卜苗更融，但是猪油脂肪含量高，偶尔吃也是没有关系的哦。
今天分享萝卜苗的食用方法，保绿方法，储存方法，不知道屏幕前的你是不是喜欢？你更想看什么 呢？如果喜欢我欢迎关注，点赞，转发，评论，也非常欢迎你的宝贵意见。你就是我前进的动力。
