嫩萝卜苗能冷冻吗,新鲜的萝卜苗吃不完怎么保存

水烧开了，萝卜苗清洗后的水也过滤的差不多了，我们把萝卜苗全部倒进去。

把萝卜苗用铲子翻均匀，从把萝卜苗倒进水中到捞出8秒足矣，这个时间要控制好，否则太烂了影响口感，也不要盖盖子，影响色泽。

8秒后盛出萝卜苗到过滤网中，然后用冷水迅速冲洗冷却。用手挤压出萝卜苗里面的汁水。一定要挤干净，否则里面有水，炒出来口感就差了。

然后把挤干水分的萝卜苗放在菜板上切细碎，待用。这样更好看。