鸡心的最佳食用方法,鸡心吃了有什么好处与坏处

张文宏医生说，早餐不能只给孩子喝粥，引发舆论大风波，很多家长坐不住了。怎么我们认为“养胃又营养”的早餐粥都不能喝了呢？做家长，千万别太较真，张医生的话只是表示，疫情期间多给孩子增加营养，多多食用一些优质蛋白质的食物。当然，具体情况还得各家具体对待。

专家的话我们还是要听听的，有的时候您所以为有营养的未必是真的有营养，您所认为吃了有害的未必就是真有害。说到此，我想到了一种大多数人不吃的食物——鸡心。很多朋友认为食用动物肝脏，对身体弊大于利。其实，未必如是。鸡心含有大量的蛋白质，能促进生长发育，它还含有脂溶性维生素，如维生素AD，可以预防钙缺乏病（如佝偻病）和增强视力，预防近视等。尤其是少年儿童，适量的食用一些鸡心对身体大有好处。

当然，任何食物都不能过量，我们千万不能钻牛角尖，盯着弊益争执不休。今天，我跟大家分享一道简单美味的家常小炒——爆炒鸡心。喜欢辣味的用尖椒、杭椒等，不喜辣可以用彩椒等甜椒。

鸡心300克，杭椒1把，胡萝卜1根，大蒜2瓣，生姜1小块

老抽1勺，料酒1勺，食用油1勺，食盐、鸡粉适量

-Step1-

将鲜鸡心用清水浸泡一会儿，去除血污。