喝普洱茶，本身就是一件使人轻松愉悦的事情，哪怕是把茶汤往嘴里一倒的“海吞牛饮”式喝茶法，只要能享受茶叶带给人的各种口腔体验就行。
虽然喝茶并不需要拘泥于某种形式，但也要从让自己愉悦的角度出发。如果能掌握好最基本的品鉴技巧，也能学会判断茶叶品质，最起码不怕茶叶店老板忽悠人。
今天陆离就来讲解喝好普洱茶的第一步——学会品鉴。
一饮涤昏寐，情思爽朗满天地。
普洱茶的内含物质丰富，其中就有大量的芳香物质，樟香药香，荷香枣香，不同的普洱茶，都有专属的香气，因此闻香是品鉴乐趣中很重要的一环。
需要更正的一个误区是，很多人都以为闻香是端着一杯茶嗅茶汤的香气，但实际上，闻香一般是对着空杯深吸的。
第二泡后茶汤已经相对稳定，这时手握着倒干茶汤的公道杯，借助于杯体残留的茶温，凑近杯口就能清晰的感受到，普洱茶沁人心脾的香气。
普洱茶香，不像铁观音那般艳丽，也不似龙井那般清新，更多的是内敛和不张扬，
优秀的普洱新生茶，尤其是名山头的古树茶，都以淡雅的兰香、花果香和蜜香闻名。而老茶则以樟香、枣香和药香为上。
再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。
液体状的茶汤，应该怎么咀嚼？咀嚼，是一个比喻的说法，就像牙齿掉光的老人吃东西时，会用相对坚硬的牙床，将食物一点一点磨碎。
这种细嚼慢咽，不仅能帮助消化，而且对食物的粘稠度和软硬度会更加深刻。
而咀嚼茶汤，也是一个细致感受汤感的过程。具体的方法很简单，茶汤入口后，先用舌头画一个圈，让茶汤能在口腔里充分搅动，使舌尖、舌面、舌根和上下颚都能与茶汤充分接触。
细细感受后，再缓缓咽下一口茶汤，如此一来，就能清晰感受到茶的醇厚度和顺滑度。
三饮便得道，须需苦心破烦恼。
回甘，是品饮普洱茶，尤其是品饮生普的一大乐趣。这种苦尽甘来般的体验，是茶汤中的苦涩刺激口腔后，唾液的加速分泌，是茶中的多糖类和氨基酸引起的。
感受回甘，也不像有的人说得那么玄乎，对于新手来说，只需要把感官专注于舌根部认真感受，几次下来，就能把握到回甘，是一种什么样的体验。
普洱茶千山千味，变化繁多。有的茶回甘如疾风骤雨，有的茶回甘缓慢持久。陆离之前品鉴一款极品生普时，回甘生津猛烈迅速，达到了“浸牙床”的境界。
