民间流传着一句话:“如果能得到桑树上的黄色疙瘩,死人也可复活。”
虽然这句话说得比较夸张,也不真实,但把这个黄疙瘩的疗效描述得淋漓尽致。这个长在桑树上的黄疙瘩是什么,它究竟有怎样的功效呢?
桑黄卖到多贵了?2020年,野生桑黄的价格就卖到了每斤500~5000元,具体的价格由这块桑黄的种类、产地、生长的年份来决定。
从时间来看,生长年份越久的桑黄价格越高。一般情况下,10年以下的桑黄价格最便宜,每斤500~800元;10~50年之间的桑黄品质较高,价格也贵得多,能卖到1000~5000元。
桑树主要生长在中国中部、北部、西南的各个地区,所以有桑树的地方就可能有桑黄。长白山、秦岭南麓、西藏林芝、神农架、云南等地的是桑黄的主要产地,据专业的桑黄收购商描述,秦岭南麓到大巴山的原始森林中生长的野生桑黄品质最好,产量也比较高。
树上的桑黄
桑黄到底是什么东西?可以看出,品质好一点的桑黄价格已经能够与等量的黄金匹敌,桑黄究竟是什么呢?
桑黄是一种药用真菌的俗称,大家也许对药用真菌比较陌生,但一定知道冬虫夏草、灵芝、茯苓等中药材,它们就是最常见的药用真菌,桑黄也属于它们中的一种。
地球上的真菌种类繁多,目前被人类发现的共有十二万余种,真菌在自然界中扮演着很多角色,它可以作为分解者分解各类无机物,增强土壤肥力;它也可以作为人类的一大食物来源,已知的可食用真菌就有200多种。
随处可见的真菌
在我国的文献中,曾记载超过473种药用真菌。药用真菌之所以能够入药,是因为它们能够在进行代谢活动的同时,菌丝体、菌核或子实体中会产生蛋白质、氨基酸、脂肪酸、淡水化合物以及维生素等十余种具有药理活性的物质。这些物质能够起到抑制或治疗人类疾病的作用。
桑黄是生长在桑树上的火木层孔菌的子实体。在民间,我们通常将它称为桑耳、桑黄菇、胡孙眼、树鸡等。不过,现代桑黄其实是一类菌群的统称,统称桑黄属,它不但可以生长在桑树上,在杨树、柳树、桦树、桃树、丁香树等阔叶树枯木的立木和树干上生长出的真菌子实体,都可以称作桑黄。