用什么代替蛋挞模具好,蛋挞模具可以用一次性纸杯吗

②加入黄油，继续搅打至黄油完全吸收，面团光滑能拉出薄膜状态。

③将面团整理好后，放入容器中，盖上保鲜膜，放入温度28度/75%湿度的醒发箱中，静置一小时，发酵至2倍大。没有醒发箱的同学，盖上保鲜膜放在温暖的地方或者烤箱调为发酵模式发酵，都可以的，发酵时间是看面团发酵状态决定，一般也是1-2小时。