用什么代替蛋挞模具好,蛋挞模具可以用一次性纸杯吗

④第一次发酵后排气，排好气后将面团分割成8个等量的小剂子，整形滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。

⑤静置后，将小剂子排气压平。包入准备好的肉桂焦糖苹果馅，收口捏紧，收圆并放入菊花挞膜（或普通纸托）中。

注意事项：

• ⭐蛋挞模具内部需提前刷上黄油和面粉，防止面包粘黏模具。【重点！！】
• ⭐包馅时，不要贪心包多，烘烤时皮薄容易爆馅。
• ⭐注意要预留收口处，不能沾到馅料，否则面团无法捏紧，没办法收口。若不小心沾到油，可在沾到馅料的位置撒一点面粉，利用面粉的吸附性，把油脂吸收掉。