制作辣螺酱技术简单，把野生辣螺洗净后敲壳取肉，夏天腌渍两夜即可食用，冬天要腌5至7天，食用时加适量黄酒、白糖和味精，风味更佳。
除了买海鲜，过年备上一点肉类，也是很多舟山家庭的选择。
肉类
条肉
在舟山谢年的时候要用条肉，寓意生活有条有理。
条肉在谢年时不用全煮熟，这样方便保存，第二次煮过后更好吃。春节期间过去还有一样特色菜“豆冻”，即将黄豆、萝卜干、肉骨头或猪脚蹄等，放在一起煮烂，然后晾放凝结成冻，能保存好多天，可以随时食用。
家禽
过年的时候白斩鹅、白斩鸡、白斩鸭这类菜当然是少不了的，也是舟山人喜欢吃的。鸡鸭鱼肉都有了，也寓意着好的兆头，有滋有味迎接新年！
过年的菜单上都少不了甜味，这些点心不见得名贵，但却是舟山人过年的记忆。
点心
年糕
舟山人过年，年糕是不可缺少的，有加黄糖的汤年糕，俗称“涨缸汤”，也有加入浆板（酒酿）的汤年糕，也有吃浆板汤圆的习惯，包含了“年”、“高”、“糖”等吉利字，寓意生活一年比一年高，一年比一年好。
干果、水果
