黑玉米的热量高吗？
实际上黑玉米的热量并不算高，准确的来说黑玉米就是属粗粮中的一种，黑玉米中的粗纤维很多，对人体消化系统有一定的帮助。
我们在煮玉米的时候，出现掉色的情况是正常的，因为在煮的过程中，黑玉米所含有的天然色素会溢出一部分融入到水中，但这只是一部分而已，并不会影响黑玉米本身的颜色，然后反差很大，那就说明有问题，不是正常现象，那就要找原因了。
我建议用蒸的方式最佳，因为黑玉米在用蒸的方式的话，对营养成分流失来说是最小的，这是因为黑玉米中所含的水溶性成分比较多，如果用水煮的方法来煮的话，黑玉米的营养成分就会溢出融进水里，这样营养元素流失就流失了，而采用蒸的方式，黑玉米接触不到水，自然营养成分流失就少。
相信你对黑玉米有了大概的了解吧！放心地吃吧！
