5、等到锅里的糖水煮到粘稠，这个时候就可以将橙子皮倒进去了，火候是要中小火，要继续的煮到锅里糖水冒泡，糖水也是变得越来越少，变得更加粘稠，最后就是煮到接近蜂蜜的状态。可见在煮糖水的时候要掌握好火候，不能煮干了，也不能煮的太稀了，这样都会影响到最后的口感。
6、煮好之后可以关火了，先将食材放凉，浓稠的程度看起来和蜂蜜差不多。要是放凉之后发现糖汁还是比较稀，还可以放在微波炉里面加热几分钟，这样水分就可以更快的蒸发。
7、密封罐要洗干净，而且还要晾干，罐子的底部要铺上少许的白糖，然后铺一层煮好的橙子皮，继续铺一层白糖，按着这样的顺序来添加，差不多是四层白糖和四层橙子皮，最后一层是白砂糖。装好之后要密封起来，这样可以保存比较久的时间，吃起来也更加方便。
【烹饪贴士】
1、橙子皮可以不去白皮，因为要煮好几遍，基本上就尝不出来苦味了。
2、煮糖水的时候要注意火候，因为糖水的温度比较高，要小心会溅出来，也要防止将糖水煮糊了。
3、密封保存很重要，这样才能保存更久的时间，吃起来也会更加的方便，要不然很容易会变质的，这样就不能食用了，也会导致浪费。
【文案编辑】目海食小白兔
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