事实上，一些并未主打养生理念的茶饮品牌也被消费者认为有助于养生，比如这两天“喜茶开设‘真果直剥间’”的消息同样冲上了热搜。所谓“真果直剥间”，是指喜茶在部分门店通过透明窗口展示鲜果制备标准，包括员工对水果进行剥皮、去核、切丁、捣制等操作。消费者将此视作是“养生茶饮”的标志之一。
“我们希望带给消费者高品质的产品体验，让消费者既觉得好喝，又能直观看到原料品质，不是水果罐头、奶精、茶粉等预制成分。”喜茶相关负责人说，能明显感知市场对高品质茶饮的需求在增加，消费者更青睐使用新鲜水果、牛奶、原叶泡茶等原料制作的茶饮。以国庆长假的销售数据看，喜茶部分门店销量增幅达到300%，个别门店销量增幅更是达到500%，其中水果茶类产品占比达8成，这也是他们开设“真果直剥间”的原因：眼见为实，既展示“看得见，放心喝”的底气，也希望在行业中推动更多品牌重视使用高品质原料。
“养生茶”不是“治疗茶”，有些卖点别轻信
从市场看，“养生茶饮”正在走俏。不过，有些“卖点”不能信。
首先，“养生茶”不是“治疗茶”，不具备药物治疗作用。
陆佳彬说，即便童涵春堂的“养生茶饮”有老字号古方背书，也不能夸大“养生”的功能，“这类产品本质是茶饮，不是药。在原料上会摒弃部分传统奶茶或茶饮使用的人造成分，也会降低糖含量，药食同源也有益健康，但不具备治疗效果。”
其次，有些药食同源的食材本身有食用禁忌，既讲究“君臣佐使”，也讲究分量，不能摄取太多。所以，“养生茶饮”同样要适度饮用，不可过量。
例如，枸杞药性平和，但对脾虚泄泻的人来说，服用枸杞过多，容易出现拉稀症状，一般枸杞泡水用10至15克即可。养生茶饮在生产时会控制枸杞分量，不会超标。但消费者过量饮用，也可能引发不适。
最后，部分茶饮品牌将“少糖”“少少糖”“不额外加糖”等糖度作为卖点，或支持用代糖取代传统糖。这些做法不能起到“养生”效果。
一方面，“少糖”“少少糖”“无糖”的茶饮仍可能糖含量偏高。上海市消保委曾对本市流通领域的现制茶饮料开展比较试验，发现经营者宣称的“无糖”只是指在现制过程中不额外加糖，不排除原料中含糖的可能。经实测，“无糖”茶饮里的糖含量也不低。
市消保委共购买了24件宣称“少糖”“低糖”“去糖”或“无糖”的现制茶饮，经测试，它们都含有糖。其中，“无糖”茶饮的糖含量最高为5.0克/100毫升，最低为1.2克/100毫升。目前，没有标准规定现制茶饮标注“无糖”需满足何种条件，但国家标准GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》对预包装饮料标注“无糖”有规定：每100毫升的糖含量需低于0.5克（含）。也就是说，经测试的“无糖”现制茶饮若参照预包装食品标准，都不能标注“无糖”。
另一方面，“代糖”不适合所有人。三氯蔗糖、麦芽糖醇、阿斯巴甜等都属于代糖，也是国家允许的食品添加剂，按照标准添加使用不会影响健康。但部分人群存在代糖不耐受的情况，摄入代糖较多后，会引发腹部不适、胀气、肠鸣、腹泻等症状。同时，代糖会让人产生“吃了不会胖，能多吃其他东西”的代偿心理，诱导人们吃下更多其他食物，导致热量超标，反而不利于健康。
业内人士因此建议，选择现制茶饮要理性，不要把茶饮当成水，也不能将“养生茶饮”当做药。
来源：作者：任翀
