或许从实际感受看，同样一款茶，温水冲泡一切还好。
茶味虽然没有特别好喝，但也不会难喝到难以入口。
换成沸水泡茶后，苦味、涩味、酸味等尤为抢镜，让人压根没法接受。
对于这个问题，建议茶友们要选对立场。
别再消极地认为，这是沸水泡茶将茶味泡“坏”了。
从积极角度看，恰恰归功于沸水冲泡的功劳，帮助自己尽早看清劣质茶的真面目。
及早看清，尽早远离。
若是刚买到手的茶叶，沸水一泡就变味。
恰恰说明它的品质糟糕，尽早退货处理才好！
白毫银针，是白茶的门面担当，素有毫香蜜韵一说。
新银针，鲜味突出，清鲜淳和又爽口，毫香花香清雅。
老银针，茶味甘润，浆感明显，茶汤柔滑，稻谷香与药香更突出。
不论新茶老茶，优质白茶的滋味都是很迷人的。
但凡品质过得去的白茶，茶味就不会涩口难喝。
白毫银针看似芽头细嫩，但它丝毫不惧沸水冲泡。
泡茶时，亲自试一试。
选同样的两泡茶，进行对照参考。
分别用温水、沸水各自泡一遍，是非对错，一试便知！
《5》
站在老茶客的立场看，泡茶喝，理所应当用沸水。
沸水冲泡，茶香茶味激发更充足、更全面、更精彩。
换成温水泡茶后，茶味表现糟糕。
劣质茶用温水泡，酸味、涩口、苦味、怪味等负面茶味有了“遮羞”机会，不会轻易暴露。
优质茶用温水泡，高沸点的香气激发不足，茶香馥郁程度被削弱，茶汤喝起来不够醇、不够厚，活脱脱就是一杯“温吞水”，白白辜负了好茶的风味！
看了一圈下来，茶圈里，没有什么茶天生就适合温水冲泡。
如果硬要说，ＸＸ茶更适宜用温水去泡茶。
只能是特别酸、特别苦、特别涩的劣质茶，才适合躲在温水区罢了。
疾风知劲草，烈火知真金。
沸水冲泡，更能看出一款茶的真实力！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
