白螺吐沙最快的方法,白螺用什么方法吐沙吐得快

白螺洗净先用清水焯下，因为今天买的白螺没有用清水养吐沙，怕有沙子，到时候吃的时候牙齿咔嘣脆喳喳的，也不可能连沙子都吃了吧。焯过的那螺汤不要倒掉留着做汤，很鲜甜的。

热锅上油，把干贝、姜放锅里爆一下，我滴点自家蒸的烧酒，那个香啊，是超市里卖的料酒无法相比的，我超喜欢这个味道，我用不惯那种瓶装的料酒，做菜都是用烧酒做为料酒。

爆炒一下干贝，把刚刚焯螺的汤放锅里煮放上冬瓜，杂菇一起煮，汤色乳白鲜美，再放点盐调味即可，也不需要太多的调味料。