海罗非，宜清蒸、焖
湛江海属热带海域，周边有多条江河注入，在江海交汇处，咸淡水相激卷起的微生物吸引着众多鱼贝类，更衍生出各种特别的海鲜品种，所以咸淡水交汇处一般都鱼类肥美、贝类饱满。湛江海又属于低海水盐度区域，相对于盐度较高、微生物很少的深海海鱼，湛江鱼口感更加细腻，肥美而具有弹性，味道更加鲜美、可口。
捞牛鱼，宜煲韭菜汤、椒盐
金钱斑鱼，宜清蒸
金鼓鱼，宜清蒸
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