作为农民来说，种植可以说是生存的必要，但是现在的农民没有系统的种植方法，只有自己通过生活研究出来的种植方式，在现在科技信息迅速发展的时代来说，生产技术是当前重中之重，我相信大家都吃过苦菊，在有的地区农民也是靠着种植苦菊维持一家人的生活。
苦菊算是菊花的一种，属于一年生的草本植株，对比与其他熟悉的菊花，苦菊可以说培育周期相对较短，并且，外表也不是那种很起眼的一种作物，但是最终能被我们看上，并一跃成为我们饭桌上的新宠儿，虽然苦菊味道不是很好，但是功效还是很多的。可作为农民怎样大量种植是现在需要解决的问题，因为有些农民不熟悉种植技术，下面就有笔者带领大家学习一下如何培育苦菊，农民提高产量并不难。
苦菊的种植对于土地的要求就比较苛刻，种植地区要阳光充足，远离污染环境，方便灌溉，生态条件较好，土质疏松肥沃，土层湿润深厚，报肥力报水好，ph值4.5～8.5的土壤或土地块。对于阳光不充足，气候干旱，土壤贫瘠，背阴地带不适合种植，温度到达5摄氏度以上均能成长，在冬季-10摄氏度的短期低温，幼苗仍能保持绿色。但不能长期处于零下栽培。
二、品种选择苦菊品种较多，农民在种植是会选用经济性状优良，抗药性强，抗逆性强，外观好，适合向市场销售适合市场的需求。常见品种有四种（1）碎叶苦菊，该产品由广德县农科所培育，叶簇半直立，单一植株高25cm , 开展度左右30 cm左右, 叶片特碎, 花叶绿色, 心叶浅绿, 根部白色, 单一植株重500 g。品质外观好, 有苦味, 适应性强, 比较耐热, 病虫害少。适合在春秋露地及保护地栽培, 每颗植株种植行株距以40cmx30cm最好。（2）荷兰天香。荷兰引进品种, 碎叶, 外叶绿色, 心叶黄色, 单一植株重450~500 g, 略有苦味, 定植后45~50 天可采收, 适应性强, 耐寒、耐热、病虫害少, 易栽培, 营养丰富, 适合生食可盆栽、大棚或露天地栽培。本品种适合大型蔬菜基地、拱棚、大棚、温室、阳台、露天地栽培, 高产抗病。（3）花叶苦菊。叶族半直立, 单一植株高25 cm, 开展度左右26~30 cm。叶片长形, 外叶绿色, 心叶黄白色, 渐直, 中间肋浅绿, 根部白色, 单一植株重500 g左右。品质外观较好, 略有苦味, 适用性强, 病虫害少, 生育期70~80天。可熟食, 也可凉拌。生长周期适宜温度为18~25摄氏度。适合在春秋天露地及大棚栽培。每颗植株种植行株距以40 cmx30 cm为宜。(4) 小狗牙。由美国而引进来的品种, 属于菊苣的变种, 单一植株半直立, 开展度比较大。外叶绿叶碎, 单一植株型类似于鸡冠状, 叶片质地柔软, 味道绝佳, 比较耐热, 耐寒性强。单一植株500 g左右。生育周期75~80天。一年四季均可种植。
保护地栽培，他是人为干预生长条件下的一种栽培方式。主要是指温室大棚。可以作为主要蔬菜的前后扦插空栽培生产。地区在长江中下游地区，夏春秋都可以采用露天地栽培，冬季要采用温室大棚栽培，一年四季均可种植，日平均温度高于10摄氏度时，可以露天培育幼苗；低于这个温度时，要用大棚培育幼苗；夏天培育幼苗时用遮阳伞或草帘遮阳防雨，每天根据气温决定喷水次数，已达到降温保湿的效果。
四、播种育苗1、先将土地深翻，在混用农家肥在耙平，或者直接撒农家肥再进行旋耕，尽量少用复合肥，以免烧苗，按苗床面积播种子3g/㎡，过密不利于培育粗壮的幼苗，并且发生苗期病害。
2、种子处理，播种前进行晾晒灭菌5小时或用55摄氏度温水浸泡20分钟，不停搅拌到温水水温降到30度时。
3、育苗，选择土质肥沃方面灌溉的土地作为苗床，撒入无害化的有机肥料22.5～30.0t/h㎡，氮磷钾三元复合肥 (15-15-15) 50 kg/hm2, 精耕细耙, 肥土混合均匀, 做成宽100 cm、高25 cm左右的畦, 苗床播种量3 g/m2左右。
