鸡腿肉焖滑蛋
食材准备：
鸡腿4个、鸡蛋2个、洋葱半个、黑胡椒粉、淀粉、盐、生抽、蚝油、花生油、小葱
做法：
1. 将鸡腿洗净后去骨切块，放入适量黑胡椒粉、盐和淀粉抓拌均匀，腌制15分钟；
2. 洋葱清洗干净切丝，鸡蛋搅散，小葱切成葱末备用；
3. 小碗内放入2勺生抽、1勺蚝油、少许黑胡椒粉，加水搅拌均匀备用；
4. 起锅烧油，锅内放入少许盐防止粘锅，油热后，将腌制好的鸡腿肉放入锅中，煎至两面金黄；
5. 然后倒入切好的洋葱，翻炒均匀；
6. 洋葱炒至断生后倒入之前调好的料汁，盖盖大火焖煮3分钟；
7. 待汤汁收至一半时，将鸡蛋液均匀的倒置鸡腿肉表面，再盖上盖子转小火焖煮熟；
8. 最后打开盖子撒上葱花作为点缀，即可盛出装盘。
这样，一道鲜嫩爽滑的鸡腿肉焖滑蛋就完成了，快和你的饭搭子一起行动起来吧！
